كتاب تاريخ مصر فى العصور الوسطى للكاتب احمد سالم سالم على شغل تاريخ مصر الإسلامية أو ما يطلق عليه المستشرقون تاريخ مصر في العصور الوسطى اهتمام المؤرخين على اختلاف مشاربهم؛ نظرًا لما يتمتع به من مكانة وتأثير في التاريخ على وجه الإجمال، وفي تاريخ أمة الإسلام على وجه الخصوص؛ لذا لم يفُت مستشرقًا بحجم وقيمة الإنجليزي ستانلي لين بول أن يخصص له كتابًا نال صيتًا وانتشارًا واسعين في الأوساط العلمية والأكاديمية على مستوى العالم منذ نشره عام 1901 م ولأكثر من قرن من الزمان؛ بسبب ما يتمتع به مؤلفه من ثقل وشهرة ونظرة شاملة ودقيقة، حاول من خلالها حصر أهم الأحداث التاريخية والأسماء والتواريخ في هذه الحقبة الزمنية التي امتدت لتسعمائة عام؛ منذ الفتح الإسلامي لمصر عام 23 ه وحتى الفتح العثماني عام 923 ه ، وعزز ذلك بقوائم على جانب كبيرمن الأهمية للولاة والعمال والسلاطين والخلفاء.