لبالقرع المحمصةمنشأها الصين و مصر لها فوائد صحية عديدة

تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك،والذي بدوره يحفّز تخثّر الدم، ويمنع حدوث النزيف، كما يحافظ على صحّة العظامويقويها. وفيرة بالمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه وعملياتهالكيميائية. تحتوي على نسبة جيّدة من الحديد الذي يساهم في زيادة نسبة الدم،بالإضافة لعنصر المغنيسيوم الذي يحافظ على صحّة العضلات والخلايا العصبية. تمنعالأرق واضطرابات النوم، وتساعد في ارتخاء الأعصاب والنوم بسرعة؛ نظراً لوجود أحماضأمينية فيها، بالإضافة لحمض التريبوفان .