يستخدم الناس زيت الزيتون في الطبخ ومستحضرات التجميل والأدوية والصابون وكوقود للمصابيح التقليدية. يأتي زيت الزيتون في الأصل من البحر الأبيض المتوسط ، ولكنه اليوم يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ..نظرت العديد من الدراسات في الفوائد الصحية لزيت الزيتون. زيت الزيتون البكر الممتاز ، وهو أفضل أنواع الزيوت المتاحة ، غني بمضادات الأكسدة ، التي تساعد على منع الضرر الخلوي الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة.زيت الزيتون هو المصدر الرئيسي للدهون في حمية البحر الأبيض المتوسط. يبدو أن الأشخاص الذين يستهلكون هذا النظام الغذائي لديهم متوسط عمر متوقع أعلى ، بما في ذلك فرصة أقل للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية  أخرى يبدو أن الأشخاص الذين يستهلكون هذا النظام الغذائي لديهم متوسط عمر متوقع أعلى ، بما في ذلك فرصة أقل للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى. زيت الزيتون