ما هى الصورة التى تتراءئ أمام عينيك أو يسمها خيالك عند الحديص عن الاًطعمة الخاصة بدول حوض البحر المتوسط ؟ مما لا شك فيه أن أول ما يتبادر الى الذهن هو استخدام زيت الزيوت الذى تشتهر به دول هذة المنطقة. كذلك فمن المؤكد أن المأكولات البحرية والطماطم والزيتون وأنواع الجبن المختلفة والسلاطات وأنواع الخبز المتعددة والأعشاب مختلفة الرائحة والمذاق والعجائن الرائعة  بمختلف انواعها ستكون ضمن قائمة الاطعمة والمكونات التى تتبادر إلى ذهنك عند الحديث عن الطعام فى دول حوض البحر المتوسط وبالطبع ستتضمن الصورة التى ترسمينها عن الطعام فى تلك  الدول مختلف أنواع المشهيات  والأطباق الجانبية التى تضفى شكلاً جذاباً على المائدة . ومن جانبنا فإننا نؤكد لك أن أسلوب الطعام المتبع  فى دول البحر المتوسط ربما يحمل معه مفتاح التمتع بالصحة الجيدة .