فى موجة الحر الشنيع اللى وقعنا فيها دى بقى شرب القهوة عذاب! فى ناس متعرفش تبتدى يومها من غير قهوة عشان وراهم شغل أو خروج الصبح أو حتى عادى فراغ بيحبوا يبتدوا يومهم بقهوة. مش لازم يا اما تشرب فراپتشينو تقيل يا تشرب ايسد كوفى iced coffee الى مبيعجبش كل الناس. قهوة ساقعة بالنعناع ممكن يكون اسمها غريب بس طعمها حلو و مختلف لو اتعملت زى ما هقول لكم. Read More…
التشيز كيك دايما الناس المبتدئة او اللى ملهومش فى المطبخ اوى بيخافوا يجربوها و حتى اللى ليهم فى المطبخ مش دايما بيظبطوها. بس الوصفة دى بالذات سهلة اوى.. فى خطوتين بس هتكونوا عملتوا تشيز كيك زى بتاعة برا بالظبط و هتاخد ١٠ دقايق تحضير و نص ساعة فى الفرن. Read More…
ايه الپاڤلوڤا دى؟ دى حاجة حلوة أصلها روسى، هى زى المارينج كدا، بس فى فرق المارينج بيبقى ناشف و فاضى من جوة دى بتبقى مارينج من برة (ناشفة يعنى) بس طرية من جوه (جواها حاجة زى كريمة بس طعمها حلو) و الحلو فى الأكلة دى انها حلوة بس خفيفة و مش هتحررك فى الصيف عشان مقرمشة و بكريمة ساقعة و فاكهة فمناسبة للجو دا. Read More…
بدل ما الناس قاعدة تشرب فى صودا طول اليوم عشان الانتعاش اللى بيجلهم منها ممكن يعملو سموثى فى البيت فى ٣ دقايق هيكون مفيد اكتر و نفس درجة الانتعاش الى محتاجينها فى الجو اللى احنا فيه دا. Read More…
دلوقتى ممكن بدل ما تخترعوا مشروبات كل شوية تعملو فكرة ذكية و لذيذة … تسقعوا تلج بنكهات مختلفة و تحطوه فى مشروبات عادية فالمشروب يبقى طعمه مختلف و جميل و منعش فى الصيف و بالذات فى الحر القاسى اللى بنعانى منه الأيام دى.
فى المياه قبل ما تسقعى التلج تعملى الآتى … Read More…
الجو حر اوى و محتاج ان التحلية اليومين دول تبقى ساقعة عشان تلطف الجو علينا شوية.. بس فى الحر دا الواحد مش عايز ينزل ولا حتى عشان يجيب حاجة و يرجع. الحل ان نعمل احنا الحلو بتاعنا فى البيت بطريقة سهلة و متاخدش ولا وقت ولا مجهود.
مين فاكر ايام ما كنا بنحلى بالكنافة و القطايف و البسبوسة و الست أمو على؟ أه أنا قلت “أيام” هى خلصت على فكرة بس انت مش واخد بالك. بخرف ها؟ هى خلصت فى السنة اللى طلعولنا فيها الكنافة بالمانجة، فاكرها؟ مرة واحدة كدة تلاقى كل الضيوف اللى جاينلكو جايبين كنافة بالمانجة و و انت رايح فى أى
هتعملى المكرونة ازاى انهاردة؟ مكرونة بصوص أحمر ولا مكرونة بصوص أبيض؟
طب ما ايه رأيك تغيرى و تعملى حاجة مختلفة و سهلة المرة دى؟ مكرونة الجمبرى و الفراخ سهلة أوى انك تعمليها و طعمها حلو و هتعجبك.
بصى بقى ما هو مينفعش رمضان يعدى من غير ما يبقى فى صنية مكرونة بشاميل كدة محترمة ملية السفرة و مدي لها هيبة! ماتخافيش هى مش صعبة و لا حاجة. هى بس الفكرة فى انك تظبطى صوص البشاميل.
طبيعى ان الناس الصايمة أول ما تعد على السفرة تدور على المكرونة البشاميل و محشى ورق العنب و الحمام المحشى و السمبوسك حتى. بس مش طبيعى ان حد يبص للسلطة ولا يعبرها رغم انها أهم حاجة على السفرة… بس لما نيجى للطعم يا عينى هى غلبانة مش عارفة تلاحق على المسابقة الصعبة دى. أنا لقيت حل أساعد بيه السلطة فى المسابقة دى .. وجربته و نفع مع أهلى (أه محدش هيسيب المحشى عشان السلطة بس بقو يكلو الاتنين).
