In Cannon Fodder 3 haben militärische Gruppen in Europa, Asien und Afrika eine Allianz gebildet, um zusammen eine Diktatur aufzubauen. Das Ziel des Spielers ist es, diese militärischen Gruppen um jeden Preis zu stoppen, auch wenn es tausende Leben von Soldaten kostet.Die Entwickler versprechen eine klassische isometrische Ansicht in 3-D, Wetter-Effekte, sich verändernde Tageszeiten, physikalisch korrektes Wasser und auch eine zerstörbare Umgebung. Zudem soll man ebenfalls einen Ausflug in den Weltraum machen.Spieler werden mit einer kleinen Gruppe von Soldaten ausgestattet, die sie in einigen Episoden voller Cartoon-Gewalt befehligen müssen. Es soll im Spiel diverse Schauplätze geben, doch diese sind nicht allein auf die Erde als Planeten beschränkt. GFI verspricht ein Gameplay, dass in einer klassischen, isometrischen Perspektive präsentiert wird, allerdings vollständig in 3D. Dazu werden Wetter-Effekte, der Wechsel von Tag und Nacht, eine zerstörbare Spielumgebung und z. B. den physikalischen Gesetzen gehorchende Gewässer gehören.