This product may not be available anymore. Click here for similar products.

تقييم الأطعمة - الأسس والقياسات العملية Details

  • The best price of تقييم الأطعمة - الأسس والقياسات العملية by Amazon in Egypt is 55 EGP
  • Available payment methods are
    Cash on DeliveryCredit CardE-Payment
  • Similar products to تقييم الأطعمة - الأسس والقياسات العملية are sold at bookbuzz, Jumia with prices starting at 36 EGP
  • The first appearance of this product was on May 02, 2014
  • Amongst similar products of تقييم الأطعمة - الأسس والقياسات العملية the cheapest price is 36 EGP from bookbuzz

Technical Specifications

Author:د.عفاف عبد الرحمن الجديلي
Item EAN:2724268935765
Publisher:مجموعة النيل العربية
Category Type:التغذية البشرية

Similar Products

Store

Payment methods

Delivery Time

Delivery Fees

Amazon's Description

إن علم الأطعمة يواجه الكثير من المشاكل التي تتعلق بتوفير الطعام لاستهلاك الأفراد في كل مكان. وهذه تشمل جميع المراحل بدءً من الحصاد وحتى عمليات الإعداد. لقد تركزت الأبحاث في مجال صناعة الأطعمة، على كيفية إعدادها بطريقة اقتصادية وتوزيعها توزيعًا سليمًا وصحيًا لكافة الأفراد. إن التكنولوجيا الحديثة قد غيرت الطرق التقليدية لإعداد الأطعمة وتخزينها واهتمت بدراسة كيفية تقييم هذه الأطعمة حسيًا وموضوعيًا – لذلك قد اهتمت الجامعات ومراكز الأبحاث في جميع أنحاء العالم بالدراسات سواء الكيمائية أو التكوين الغذائي السليم وكذلك بمراحل التصنيع المختلفة والصفات الوظيفية للأطعمة وحتى وصولها للمستهلك النهائي. إن تقييم الأطعمة ما هو إلا طريقة علمية تستخدم للتأكد من الصفات الطبيعية للمنتج ودرجة تقبله للمستهلك من حيث الطعم والنكهة والقوام والمظهر العام وكذلك القيمة الغذائية أو أي عامل آخر يُقدر سلامة الطعام. إن تقييم الأطعمة يجب أن يكون الشغل الشاغل للمتخصصين في علوم الأطعمة قبل أن يطرح هذا المنتج بالأسواق وأن يكون هذا التقييم دقيقًا للتأكد من الخصائص التي يُرجى تحقيقها لهذا المنتج وحتى يلقى القبول لدى المستهلك

Top Products in Booksmore

    Reviews of تقييم الأطعمة - الأسس والقياسات العملية

    • No reviews exist yet for this product.

    Video Reviews of تقييم الأطعمة - الأسس والقياسات العملية

    • loading video reviews