الطهي الجزيئي: هذا الكتاب العملي المبسط يهدف الى ازالة الغموض في عالم الطبخوغالبا ما يطلق عليه الطبخ الغامض او فن الطهي الجزيئياو " كوسينا" كما اطلق عليه فيران أدريا.يقدم هذا الكتاب للقراء مجموعة من المعلومات الحاسمة حول المكونات المستخدمة في تنفيذ اساسيات الطبخ ولمساعدة القراء على توسيع مهاراتهم

الطهي الجزيئي: هذا الكتاب العملي المبسط يهدف الى ازالة الغموض في عالم الطبخوغالبا ما يطلق عليه الطبخ الغامض او فن الطهي الجزيئياو " كوسينا" كما اطلق عليه فيران أدريا.يقدم هذا الكتاب للقراء مجموعة من المعلومات الحاسمة حول المكونات المستخدمة في تنفيذ اساسيات الطبخ ولمساعدة القراء على توسيع مهاراتهم في مجال الطهي الجزيئي.كتبه رئيس الطهاة الذي أمضى سنوات في ممارسة مهتنه، الطهي الجزيئي: بحيث يقوم بتبسيط طريقة تقديم هذا الموضوع للقراء والطهاة المستقبليين الذين يوجد لديهم خبرة ضئيلة او معدومة  في فن الطهو الجزيئي للاطعمة المختلفة. يقدم هذا الكتاب نهج مبسط ومجموعة تجارب لخوض تجربة طبخ جديدة ومثيرة. يضم هذا الكتاب مئات الصور الملونة عن الاطباق الجاهزة بطريقة عملية، يضم هذا الكتاب مجموعة من اكثر التقنيات والطرق المستخدمة في المطابخ هذا اليوم.